Для специалистов

По мнению многих экспертов, сегодня в мире пищевая промышленность относится к одной из наиболее динамично и быстро развивающихся отраслей экономики. Не обошел этот процесс и Россию, сумевшую, в частности, закрепить за собой лидерство в области научных разработок по созданию кисломолочных продуктов, обогащенных бифидобактериями. И это далеко не случайно: ведь именно российский ученый И. Мечников в свое время стал основоположником теории о пробиотиках.

От лабораторных работ исследований Мечникова и его последователей до практического применения сделанного ими открытия прошли десятилетия. Первый бифидосодержащий кисломолочный продукт предназначенный для массового потребления, был создан только в начале 90-х годов прошлого века. Это был широко известный ныне кефир БИФИДОК^®.
 

С тех пор семейство продуктов БИФИДОК^® пополнилось многими новыми позициями. Среди них – кефирные напитки с различными фруктовыми вкусами, ряженка, сметана, йогурты. Все эти продукты были созданы благодаря усилиям ЗАО «Партнер» - ведущего отечественного  производителя  иммунобиологических бифидосодержащих препаратов.

На сегодняшний день молочные продукты под торговой маркой БИФИДОК^® выпускают множество молочных заводов по всей стране.
 

С помощью продуктов серии БИФИДОК^® можно обеспечить надежную профилактическую защиту от различных форм дисбактериоза и других нарушений микрофлоры желудочно-кишечного тракта, которыми по разным данным, в России страдает 95% нанесения.

Благотворный эффект продуктов БИФИДОК^® не просто декларирован, а доказан результатами клинических испытаний в Российском медицинском государственном университете, НИИ питания РАМН, Министерством здравоохранения и Государственным комитетом санитарно-эпидемиологического надзора РФ, утверждены методические рекомендации по применению кефира БИФИДОК^® для профилактики и лечения дисбактериоза кишечника у детей.

За разработку технологии производства бифидосодержащих кисломолочных продуктов функционального питания серии БИФИДОК^® ЗАО «Партнер» награждено почетной медалью Российской академии естественных наук «За практический вклад в укрепление здоровья нации», почетными медалями им. Екатерины Дашковой и им. И.И. Мечникова Российской Академии естественных наук, Российской академией медико-технических наук – за работы в области науки о питании присуждена премия А.А. Покровского.

Уникальность терапевтического и профилактического действия продуктов БИФИДОК^® состоит в том, что входящие в их состав бифидобактерии не просто помогают быстро нормализировать микрофлору кишечника и подавить развитие патогенных микроорганизмов, но и, что самое главное, запускают процесс воспроизводства собственной здоровой микрофлоры. А этого невозможно добиться с помощью биомассы бифидобактерий, произведенной из животного сырья - между тем как именно такой продукт в большинстве случаев предлагается предприятиям отечественной молочной промышленности.

Оригинальная методика производства кисломолочных продуктов серии БИФИДОК^®, разработанная и запатентованная ЗАО «Партнер», обеспечивает содержание в них оптимального количества бифидобактерий как раз того штамма, который содержится в кишечнике здорового человека (Bifidum bifidum №1) и используется при производстве медицинских иммунобиологических препаратов, что гарантирует высокую степень активности и чистоту биомассы.

С этой точки зрения, продукты серии БИФИДОК^® обладают очевидными преимуществами перед большинством других своих «собратьев», также содержащих различные бифидо- и лактобактерии. Ведь рекламируемое некоторыми производителями бифидозаквасок «комплексное» содержание многочисленных видов молочнокислых бактерий оправданным может считаться далеко не всегда.

Поступая в организм человека вместе с продуктами БИФИДОК^®, бифидо - и лактобактерии благотворно влияют на его здоровье за счет:

►нормализации состава и функций микрофлоры желудочно-кишечного тракта
►подавления гнилостных и патогенных бактерий
►регулирования обмена веществ
►активизации иммунных сил организма
►защиты организма от пищевых аллергий
►снижения уровня холестерина в крови
►активизации усвоения витаминов и минералов

Кисломолочные продукты БИФИДОК^® содержат ценные, легко усвояемые белки, жиры и углеводы, полный набор незаменимых аминокислот, комплекс витаминов, ферментов и биологически активных веществ, способствующих быстрому перевариванию и усвоению пищи. По сравнению с обычным молоком, в них увеличено содержание витаминов группа В, витаминов С, К, РР, фолиевой кислоты.

Продукты БИФИДОК^® незаменимы для питания людей с хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта, с дисбактериозами - после перенесенных кишечных инфекций и пищевых отравлений. Они полезны также и после различных медикаментозных (применение антибиотиков и химиопрепаратов) и операционных вмешательств.

Целебные свойства продуктов БИФИДОК^® подтверждены целым рядом клинических испытаний при лечении дисбактериозов и в комплексном лечении острых кишечных инфекций у детей и взрослых.

Продукты под торговой маркой БИФИДОК^® одобрены Институтом питания РАМН и рекомендованы к ежедневному употреблению.

Продукты БИФИДОК^®, разработанные специалистами ЗАО «Партнер» для производителей молочных продуктов это:

!!! наиболее известная для потребителей торговая марка пробиотических кисломолочных продуктов России
!!! высокое качество, соответствующее мировым стандартам
!!! простота и надежность технологии
!!! возможность производства термостатным и резервуарным способами
!!! приятный вкус и аромат
!!! постановка на производство не требует дополнительного оборудования и капитальных затрат
!!! стабильность качества вырабатываемой продукции
!!! высокий оздоровительный эффект у людей всех возрастных групп
!!! использование для производства заквасочных культур, прошедших длительную производственную и клиническую апробацию
!!! длительный срок хранения лиофилизированной биомассы бифидобактерий, используемой для выработки продуктов
!!! бесплатная документация на производство продукции
!!! бесплатный отпуск биомассы бифидобактерий для опытной партии продукта
!!! любая консультативная помощь производителям (с выездом специалистов)
!!! возможность разработки нового пробиотического продукта по заказу производителя, в том числе по эксклюзивной технологии